Linneas marsvin "Easy "-Kizbaz Take It Easy fyllde 3 år i torsdags och då

ordnade barnen kalas för henne och marsvins kompisarna.

Indiska köttbullar i god tomatsås

Det här behövs för 4-5 personer

400g lammfärs

200g fläskfärs

1/2 dl ströbröd

1dl mellangrädde

1 ägg

2 tsk spiskummin

1 tsk svartpeppar

2 tsk salt

1 liten röd paprika

1 liten gul lök

Tomatsås

Liten purjolök

3 msk olivolja

1 burk krossade tomater ca 400g

2 dl vitt vin

1 pressad vitlöksklyfta

2 tsk citronpeppar

1 buljongtärning

Basilika eller timjan

Hackad persilja ca 1 dl

1/2 tsk salt

Låt ströbrödet svälla i grädden ca 10 minuter.

Tilsätt ägg och kryddor.Finhacka paprika och lök och blanda ner detta tillsammans med färsen.

Forma färsen till köttbullar (går bäst med lätt fuktade händer).Bryn köttbullarna runt om i matfett,

jag brukar dock oftast ha olivolja.

Såsen

Strimla purjolök och fräs den mjuk i olivoljan.Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen

sjuda i ca 5 minuter.Lägg ner köttbullarna och sjud på svagvärme ytterligare ca 15 minuter.

Serveras med ris och sallad.

Detta är en av mina favorit rätter.